Вот я снова в рейсе на рыболовном судне. Я повелитель камбуза и провизионок. Нажарил гору хвороста. Ловите рецепт.

Пишу раскладку именно на гору хвороста.)

  • Хотите меньше, делите на 2 или 3.
  • Кефир-600мл(две кружки)
  • Яйцо-4шт.
  • Сахар-20 ст.ложек
  • Масло сливочное-250гр.(растопить)
  • Сода- одна чайная ложка без горки.
  • Ванильный сахар(ванилин)-по желанию.
  • Мука- ориентируемся по консистенции. Что бы было тугое в меру тесто.

Всё жидкие ингридиенты смешать до однородной массы. Добавить разрыхлитель. Вымешивать, добавляя муку. Тесто должно отлипать от рук, быть в меру тугим. Оставляем полежать под плёнкой или крышкой, для набухания крахмала.

Раскатываем пласт теста толщиной 0,5 см, режем на ромбики. В середине ромбика делаем разрез и продеваем один из его углов. Жарим в большом количестве раскалëнного растительного масла. Посыпаем сахарной пудрой.

Гору хвороста сфотать не успел, часть экипажа уже попили чай, кофе.)

Всем добра и вкусных плюшек!

от admin