Воздушные оладьи — блюдо из детства, и все мы помним, как прекрасно оно получалось у наших бабушек. Так давайте вспомним вкус детства…
берем:
- 250 мл. кефира
- 2 яйца
- 250 гр. муки
- 3ст.л сахара
- щепотка соли
- пакетик разрыхлителя
готовим:
•яйцо взбить с сахаром и солью. Взбивать недолго, до растворения сахара.
•кефир подогреть в микроволновке. Он должен быть тёплым.
•вливая понемногу кефир, соединяем его с яйцами и сахаром. Постоянно мешая.
•просеиваем муку (добавив в нее разрыхлитель). Не всю сразу. Может понадобится меньше. Тесто должно получиться густым, и медленно сползать с ложки.
•оставляем тесто настаиваться на 10-15 минут.
•жарим на хорошо разогретой сковороде с маслом. В процессе масло нужно будет добавлять.
Подаем горячими с вареньем и со сметаной
