Сегодня я хочу поделиться с вами своим классическим рецептом приготовления горохового супа с куриным окорочком. Такой супчик легко готовится и получается очень наваристым. Приятного вам обеда.
Ингредиенты для горохового супа:
- Горох — 2 стакана
- Картофель примерно 1 кг.
- Куриный окорочок — 1 шт.
- Вода питьевая — 3 л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Соль по своему вкусу
- Лавровый лист -1 шт.
- Растительное масло для приготовления зажарки
Как приготовить гороховый суп:
- Горох промываем и замачиваем его на ночь в холодной воде.
- Ставим кастрюлю с водой на плиту и отправляем в нее куриный окорочок.
- Когда вода с окорочком закипит добавляем горох слив из него воду. Варим примерно минут 30-40.
- Через 40 минут достаем окорочок и разбираем его от костей. Отправляем куриное мясо обратно в кастрюлю с горохом.
- Также добавим в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель.
- Приготовим зажарку. Для этого чистим морковь и репчатый лук. Лук произвольно мелко нарезаем, а морковь натираем на средней терке. Обжарим эти овощи на растительном масле в сковородке.
- Когда картофель в будет готов добавляем в суп подготовленную зажарку и лавровый листик. Выключаем плиту и даем гороховому супу настоятся минут 15-20.
