• Свёкла — 700 гр
• Репчатый лук — 1 шт. крупная
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Растительное масло — 5 ст.л.
• Кунжутное масло — 1 ст.л.
• Уксус 70% — 1/2 ст.л.
• Соль — 1 ст.л. без горки
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Красный острый перец — 1 ч.л. по желанию
• Кунжут — 2 ч.л. по желанию
• Чёрный перец — по вкусу
• Зелень — по желанию

Способ приготовления:

1) Для начала шинкуем свёклу тонкой соломкой. Свёклу для салата выбирайте сочную и крупную для того, чтобы с ней было легче работать.

2) Далее добавляем соль и хорошо перемешиваем, слегка сжимая в руках. Оставляем на полчаса, за это время свёкла хорошо просолится и даст много сока.
3) Затем режем лук тонкими полукольцам.
4) Спустя полчаса свёкла дала большое количество сока, который нам нужно хорошо отжать.
5) Добавляем к ней по желанию 1 ч.л. красного острого перца и выдавливаем чеснок.
6) Далее ставим греться сковороду и разогреваем в ней растительное масло. Затем добавляем репчатый лук и обжариваем до золотистой корочки, периодически помешивая.
7) Когда лук приобретет красивый поджаристый вид, смело отправляем его в салат на перец и чеснок.
8) Следом добавляем уксусную эссенцию, сахар, черный молотый перец по вкусу, кунжутное масло и кунжут по желанию.
9) Всё хорошо перемешиваем. С уксусной эссенцией будьте аккуратны, если чувствуете, что Вам слишком кисло, добавьте больше сахара, он поправит ситуацию.
10) Салату нужно дать пропитаться несколько часов, а лучше оставить на ночь.

На наш взгляд, ничем не хуже моркови по-корейски. Обязательно попробуйте и оцените!

Жду Ваших комментариев, приятного аппетита!