Фотосалон 66 фоток г. Екатеринбург.

День: 03.05.2021

Нужные ненужности: части организма, которые больше не используются людьми

Определенные части человеческого тела достаточно давно утратили свою актуальность в процессе эволюции. Но так и остались в организме.
Одни ученые объясняют это спецификой эмбрионального развития, другие пытаются отыскать им хотя бы какое-то применение.

Длинная ладонная мышца
Если соединить мизинец с большим пальцем и согнуть кисть в запястье, то под ладонью образуется небольшой набухший бугорок продолговатой формы. Это и есть длинная ладонная мышца – Musculus palmaris longus. Приматам и другим животным она помогает быстро взбираться на деревья и ловко по ним лазить.

Но для людей она давно уже – более 3 млн лет тому назад перестала быть полезной и актуальной. Примерно тогда наши древние предки начали переселяться из лесов в саванну и практиковать ходьбу в вертикальном положении. У основной массы людей эта мышца атрофирована, а у 15% населения так и вообще отсутствует.

В разных человеческих популяциях доля лишенных Musculus palmaris longus варьируется от 1,5 до 64%. Рекордсмены по ее наличию – жители Зимбабве, а меньше всего ее у населения Турции и Египта. При этом мышца чаще встречается у мужчин, нежели у представительниц слабого пола.

Хотя считается, что мышца никак не влияет на подвижность рук, есть мнение, что у играющих на клавишных музыкантов, которым посчастливилось ее сохранить, меньше устают руки во время долгих репетиций и концертов.

Бугорок Дарвина
Ученый описал эту часть человеческого организма как небольшой завиток, расположенный у некоторых людей на ухе. Никакой смысловой нагрузки он не несет. А нашим возможным предкам приматам расположенная под бугорком мышца помогала шевелить ушами и поворачивать в сторону шума не голову, а только одно ухо. То есть этот рудиментарный орган – еще одно реальное доказательство теории эволюции.

Бугорку дали название в честь Дарвина. В соответствии с актуальными данными, он встречается примерно у 30% людей, в основном у мужчин. Интересно, что при наличии бугорка Дарвина на обоих ушах он различается по размеру и форме.

Третье веко
Plica semilunaris или полулунная складка – это и есть атрофировавшееся третье веко, расположенное во внутреннем уголке глаза. Миллионы лет тому назад у наших древних предков была в наличии мигательная складка, защищавшая орган зрения от ветра и пыли и способствовавшая постоянному полноценному увлажнению. Двигалась она по горизонтали.

В настоящее время полноценной мигательной перепонкой могут похвастаться кошки, акулы, белые медведи, верблюды, птицы. На определенном этапе внутриутробного развития она закрывает почти всю поверхность глазного яблока плода. Но затем перестает успевать расти за глазом, превращаясь в ненужный рудимент.

В истории современной медицины известно два случая, когда третье веко было полностью сформированным. В одном из них этот некогда полезный орган мешал ребенку видеть, в результате чего был удален.

Некоторые исследователи настаивают, что значение Plica semilunaris серьезно преуменьшено: оно способствует увлажнению и полноценному движению глазных яблок. Угол их поворота достигает 200 градусов, а при отсутствии полулунной складки был бы значительно меньше.

Ненужные соски
В эпоху Дарвина мужские соски относили к рудиментарным, то есть органам, которые когда-то были нужны, но в процессе эволюции утратили свои функции. Это объясняется, в том числе, и отдельными случаями лактации, случающейся у представителей сильной половины. Правда, в очень редких случаях, обусловленных гормональным сбоем.

При этом каких-то разумных объяснений наличия у мужчин сосков исследователи так и не смогли предложить. Хотя бы по той простой причине, что науке неизвестны виды млекопитающих, у которых вскармливанием потомства занимаются самцы.

Одна из вероятных версий – издержки эмбрионального развития. Известно, что на первоначальном этапе за развитие отвечает Х-хромосома. Примерно на четвертой неделе происходит формирование сосков. После этого в случае с мужскими зародышами в дело вступает Y-хромосома. Присутствующий в ней SRY-ген ответственен за появление первичных мужских половых признаков. При этом соски, которые не нужны, уже есть в наличии у плода.

Вздыбленные волосы
Нередко при сильном морозе или в состоянии ужаса на коже у основания волосяных фолликулов формируются крохотные пупырышки. В итоге волоски в буквальном смысле этого слова встают дыбом. За такую реакцию ответственен пиломоторный рефлекс.

В древности, когда тела наших предков еще покрывала густая шерсть, он выполнял сразу две важных задачи: поддерживал температуру тела за счет способности шерстяного покрова сохранять прогретый воздух и отпугивал не в меру разошедшихся соплеменников или небольших хищников. За счет вздыбленной шерсти человек значительно увеличивался в объемах. В наши дни ни в первом, ни во втором уже нет необходимости.

Почему немцам запрещено ночевать у себя на даче

Народная мудрость гласит: что русскому хорошо, то немцу так себе. Данное утверждение можно поставить под сомнение. Хотя бы в отношении дачного отдыха! Многие жители Германии также имеют загородные дома, на которые обожают выезжать с целью отдыха, едва приходит сезон. При этом в ФРГ действует ряд специфических законов в отношении дачного землевладения.
Самым странным для русского брата гарантированно покажется тот, что запрещает немцам ночевать на собственных участках. В чем же дело?
Ночевать немцам закон запрещает только на конкретной разновидности загородных участков, а именно на «Kleingarten». Под «страшным» немецким словом скрывается всего лишь понятие «надельного сада». Это не совсем то же самое, что дачный участок в бывших советских республиках. В Германии это в первую очередь небольшой сад и (или) огород, рядом с которым нет полноценного жилища в виде загородного дома. На таких участках стоит чаще всего лишь беседка, а в лучшем случае летний домик с минимальными удобствами.
Дачи «Kleingarten» широко распространены в первую очередь на юге Германии, а также в Швейцарии. Самим немцам земля в них в большинстве случаев не принадлежит. Владеют ей садовые товарищества, которые сдают участки местным жителям по относительно низкой цене. Дачник при этом получает возможность завести свой огород и сад. Особенно популярны «Kleingarten» в восточной части страны. В отличие от многих отечественных дачных поселков, немецкие кляйнгартены нередко лежат рядом с городами или даже внутри городов в тех местах, где городская застройка является нерентабельной.
Ночевать на территории кляйнгартена немцам запрещено по закону из соображений пожарной безопасности. В беседках и летних домиках на участках не может быть реализован весь необходимый с точки зрения немецкого законодательства комплекс защитных мер. В первую очередь, в таких постройках нет пожарной сигнализации. При этом жилищное строительство на территории участков запрещено, постройки могут быть только одноэтажными, а их отопление должно быть строго электрическим.

Lohokeitto, Финский сливочный суп с лососем

Для жителей центральной, южной и восточной России супчик может показаться несколько странным из-за сочетания рыбы и сливок/молока, и именно поэтому я предлагаю вам попробовать сделать его — это нереально охрененно, и в то же время довольно просто.

Немного сухой информации:
Калакейтто (фин. kalakeitto, букв. рыбный суп) — карельское и финское национальное блюдо, традиционный финский и карельский суп, может встречаться название молочная уха

Суп является характерным примером довольно свойственного финно-уграм (особенно эстонцам и финнам) широкого применения молочных продуктов в виде компонента горячих блюд. Обычный калакейтто готовится из рыбы с белым, бескостным филе, такой например как камбала, сиг, треска. Однако существует праздничный вариант калакейтто, называемый лохикейтто (фин. lohikeitto, букв. суп из лосося), предполагающий использование в супе лосося и в этом случае вместо молока используются сливки.
Хочу обратить ваше внимание на то, что это не уха. Это рыбный суп. Рыбный суп — это не уха, а уха — это не рыбный суп. Такая вот философия.

Нам понадобится:

Форель или лосось — 500 грамм филе + 500 грамм «супного набора» (башка, плавники, теша, хвост, кожа и т.п.). Я купил на рынке одну рыбину, весом килограмм, которую мне на месте и почистили — отделили филе, удалили из башки жабры (иначе горчить будет).
Картофель — 4 средние картофелины
Лук — одна луковица
Лук порей (порви каридола) — одна штука (используем только нижнюю, белую часть, длиной сантиметров 20)
Специи — перец душистый горошком — 5 горошин, перец белый горошком — 10 горошин, лавровый лист — один листик, соль — столовая ложка без горки
Сливки 22% — 0,5 литра
Петрушка — пучок
Вода — 2,5 литра

Для полной аутентичности старался использовать финские продукты, но в итоге финские были только сливки, масло и картофель.

Почему рецепт упрощенный? По идее в него надо добавлять разжареную муку, или толченую картофелину для густоты, но т.к. мы любим пожиже — я этот пункт опустил.

Супный набор бросаем в воду и заливаем водой, ставим на огонь. Выглядит отвратно, но как закипит, пахнет вкусно.
Пока закипает наше варево, чистим лучок и режем его пополам, подготавливаем специи. Вместо душистого и белого перца можно использовать черный горошком, но это не тру.
Как только варево закипит, снимаем образовавшуюся пенку (и делаем это далее периодически, пока варится бульончик), и засыпаем туда специи (кроме соли!!!) и кладем лучок. Лучок можно класть, а можно ложить, но в последнем случае хуйня получается.

Варим примерно 25-30 минут, в это время подготавливаем остальные ингридиенты.
Кстати, пенка на супах — это коагулированная кровь. В данном случае лососячья.
Берем любимую жену, и удаляем с её помощью косточки из филе. По идее, вместо жены нужно использовать специальные щипчики, но я всё никак их купить не могу.
Филешку нарезаем кубиками 1,5-2 см
Картофанчик чуть помельче
Лук-порей режем очень тонкими (1-2мм) колечками
Вот и бульончик сварился. Шумовкой достаем рыбу и лук, и отправляем прямиком в мусорное ведро (потом сразу вынести его надо будет, иначе будет вонять к утру). Бульон процеживаем через сито с марлей (я на марлю забил болт), МОЕМ КАСТРЮЛЮ, и заливаем обратно.
Теперь кидаем туда соль, размешиваем, и закладываем картошку. Доводим до кипения, убавляем огонь, и варим около 20 минут, пока почти не сварится картошка.

После чего закладываем туда порезанное филе рыбы, и кладем кусочек (50-100гр) сливочного масла.
Прошу прощения, эти процессы не фотал, времени не было, вот готовый результат:
Как только вода закипит, добавляем туда лук-порей и опять доводим до кипения
Вливаем 0,5 литра сливок 22% жирности. И теперь — самое главное! Как только начнет кипеть (не закипит, а начнут идти первые пузырьки) — выключаем суп, и накрываем крышкой. Иначе сливки свернутся к хуям, и получится баланда.

И ждем 5-7 минут, глотая слюни.
Ну и собственно сервируем, и подаем к столу. Я люблю с водочкой и бутербродом с икрой дальневосточного кижуча, жена — с лапландским хлебом.

Где же укроп, спросите вы? А мы так хотели жрать, что его тупо забыли. Посыпается прямо в тарелку перед подачей. ©