На завтрак сегодня решил приготовить вариации на тему хачапури.

Что понадобится для 4 человек:

Тесто:

  • Творог домашний 1кг
  • Яйца 5шт
  • Мука 250г
  • Соль 2 щепотки


Начинка:

  • Сулугуни 200г
  • 4 яйца


Тесто: замешиваем вилкой творог яйца и соль

В полученную смесь добавляем муку, должно получиться густое тесто

Формируем из него лодочки, руки, чтоб тесто не прилипало, смачиваем водой


Отправляем в разогретую до 200градуслв духовку, по времени всё зависит от духовки, минут 15 ( пока не появится золотистый цвет)

Пока тесто запекается натираем сулугуни на крупной терке

Когда тесто подошло, выкладываем в лодочки сулугуни

Ждём когда расплавиться ( приблизительно минут 5), ложкой делаем углубления и разбиваем туда яйца

Как только белок побелел, а желток только схватился, вытаскиваем

Приятного аппетита!

от admin