Сегодня мы с вами приготовим грузинское блюдо! Это будет Солянка по-грузински, один из способов приготовления второго блюда. Обязательно попробуйте! Приятного вам аппетита!
Самое интересное на просторах интернета
Сегодня мы с вами приготовим грузинское блюдо! Это будет Солянка по-грузински, один из способов приготовления второго блюда. Обязательно попробуйте! Приятного вам аппетита!
Для приготовления я использовал:
Мякоть говядины (толстый, тонкий край) — 500гр
Огурец соленый — 300гр
Помидоры — 300гр
Лук — 300гр
Масло топленое — 4ст.л.
Уксус винный красный — 1ст.л
Чеснок — 4 зубчика
Кинза — большой пучок
Соль, перец по вкусу
Мякоть говядины нарезаем пластинами, отбивает слегка кухонным молотком, нарезаем на небольшой кубик. Добавляем по вкусу черный молотый перец и нарезанный небольшим кубиком репчатый лук. Перемешиваем и оставляем минут на 30.
В это время на помидорах делаем крестообразный надрез и опускаем на пару минут в кипяток. Остужаем холодной водой. Снимаем кожуру и нарезаем на небольшой кубик. Соленый огурец также нарезаем на кубик. Кинзу и чеснок мелок рубим.
На сковороде растапливаем топленое масло. В разогретое масло отправляем мясо с луком и обжариваем до золотистой корочки. Добавляем стакан теплой воды и помидоры. Включаем средний огонь, сковороду на половину закрываем крышкой и тушим мясо примерно 12 минут. Периодически подливаем теплую воду. Мясо должно быть слегка покрыто водой.
Добавляем соленные огурцы, перемешиваем и также под полуприкрытой крышкой тушим ещё минут 10. Воду больше не добавляем.
Выключаем огонь. Добавляем красный винный уксус, кинзу, чеснок и если есть необходимость по вкусу соль. Хорошо всё перемешиваем. Закрываем крышкой и даём постоять 2-3 минуты. Блюдо должно получится с небольшим количеством образовавшегося соуса.
Подаём к столу! Приятного вам аппетита!