Надоело утреннее однообразие? Порадуйте себя чем-то новым, вкусным и сытным, причем с минимальными временными и гастрономическими затратами (морковки в данном рецепте нет).
Открываем полки и холодильник и достаем
- * молоко — 200 мл
- * мука — 150г
- * яйца — 5 шт
- * сыр (твердый) — 100—150 г
- * помидор — 1 шт
- * перец (жёлтый) — 1 шт
- * лук зеленый — 6 перьев
- * зелень (укроп) — несколько веточек
- * соль, перец — по вкусу
- * растительное масло для жарки
В глубокую миску разбиваем яйца, муку и молоко. Взбиваем до однородного состояния.
Помидор и перец режем кубиками и отправляем в миску с массой.
Нарезаем зелень и лук и тоже отправляем в миску
Немного солим и перчим, учитываем что твердый сыр тоже соленый.
Перемешиваем до состояния теста как на блинчики
Твердый сыр натираем на мелкой терке. Отставляем.
На разогретую сковородку смазанную растительным маслом выливаем половник полученной массы. И жарим как блины до золотистой корочки. Поворачиваем немного поджариваем вторую сторону, посыпаем сыром и складываем как конверт
Сырная лепешка готова.
Кушать лучше всего пока лепешки еще горячие.
Приятного аппетита.
