Сегодня покажу, как приготовить такую интересную лепешку с мясом, которая называется пиде. Пиде представляет собой тонкую лепешку, сформированную в виде лодочки с начинкой внутри. Тонкое тесто и пряное сочное мясо — отличная закуска, перекус или основное блюдо.

• мука — 400 г
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• дрожжи — 1 ч.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• теплая вода — 200 мл
• фарш — 300 г
• болгарский перец — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• ●лук — 1 шт.
• соль
• черный перец
• сушеный чеснок
• хлопья чили

В емкость высыпаем муку, соль, сахар, дрожжи, растительное масло и теплую воду.

Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1-2 часа.

Крупно нарезаем болгарский перец, томаты, лук.

Измельчаем все блендером.

Переливаем в емкость.

Мясо нарезаем и измельчаем его в блендере или мясорубке.

Фарш добавляем к измельченным овощам.

Добавляем сушеный чеснок, черный перец, соль, хлопья чили и хорошо перемешиваем.

Тесто слегка обминаем и делим на 2 части.

Раскатываем в длину до толщины около 0,5 см.

Кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Сверху выкладываем начинку и распределяем ее по тесту отступив около 2 см от края.

Края заворачиваем, формируя лодочку.

Смазываем взбитым яйцом.

Отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!