Сырные шарики в орехах с виноградом, зачетнейшая закуска к вину. Попробуем два вида обсыпки, в фисташках и в грецких орехах с кокосовой стружкой.

Потребуется красный, крупный сладкий виноград (виноградин десять), 100 грамм фисташек, 50 грамм грецких орехов, 20 грамм кокосовой стружки, 100 грамм твердого сыра и 200 грамм  творожного сыра.

Виноградины необходимо освободить от косточек. Я надрезал до половины примерно и удалял косточки куском деревянной шпажки. Муторное занятие, если честно.

Твердый сыр натереть на мелкой терке и перебить с творожным сыром в блендере, до однородности. Фисташки очистил от скорлупы и помолоть в ступке. Грецкие орехи тоже перемолоть в ступке и смешать с кокосовой стружкой.
Каждую виноградину необходимо облепить сырной массой и обвалять в орехах. Вышло шесть «конфет » в фисташках и четыре  шарика в грецком орехе с кокосом. Можно ставить в холодильник на пару часов.
В холодильнике шарики схватились, можно пробовать 🙂

Довольно интересное сочетание вкусов сладкого винограда, фисташек и творожного сыра. Грецкий орех с кокосовой стружкой тоже бомба.  Необычно, вкусно и под вино заходит просто шикарнейше 🙂  
Приятного аппетита, не болейте!

Автор