Драники из кабачков с фаршем приготовленные на сковороде

Рецепт острых драников приготовленный на сковороде из молодого кабачку с добавление фарша. Эта вкусная, летняя, мясная закуска из кабачков готовиться легко и не занимает много времени в приготовление. Отличный вариант сытного завтрака для всей семьи.
Ингредиенты:

  • Кабачок — 800 гр.
  • Фарш куриный — 400 гр.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Манка — 3 ст. л.
  • Зелень — по вкусу
  • Молотый сухой чеснок — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло

Видео рецепт приготовления:

  1. Моем кабачок и натираем его на терке вместе с кожурой. Посыпаем половинкой чайной ложки соли и перемешаем. Даем постоять чтобы кабачки пустили лишний сок.
  2. Хорошо отжимаем натертый кабачок и выкладываем его в миску. 
  3. Добавляем к натертому кабачку ложку сметаны, 1 куриное яйцо, щепотку нарезанного укропа и 400 гр. фарша. Чтобы драники получились остренькими я добавляю сушенного измельченного чеснока по вкусу. Размешиваем.
  4. Далее в эту массу добавляем 3 ст. л. манной крупы и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем нашу кабачковую массу. Даем постоять минут 10 для набухания манки.
  5. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его. 
  6. Ложкой выкладываем в разогретое масло нашу кабачковую смесь. Обжариваем до готовности на среднем огне с обеих сторон.