Мясная пирамида

Всем привет! Сегодня пятница, а стало быть, впереди выходные и хочется немного отдохнуть от работы. Что нужно для отдыха Яповцу? Всё верно – мясо. Вот про мясо и пойдёт речь, будем готовить мясную пирамиду. Всё просто и вкусно.

Ингредиенты:

Маринад:

— Йогурт классический не сладкий 400 гр.
— Гарам масала 1 ст. л.
— Паприка копчёная 1 ст. л.
— Перец чёрный молотый 1 ч. л.
— Чеснок гранулированный 1 ч. л.
— Соль 1 ч. л.
— Петрушка свежая небольшой пучок.

Для основы:
— Говядина мякоть 800 гр.
— Картофель молодой 1 кг.
— Сыр маасдам 75 гр.
— Сыр белый сливочный без добавок 75 гр.
Добавляем в йогурт специи.
Тщательно перемешиваем.
Мясо промываем и слегка подмораживаем для удобства нарезки.
Режем тонкими пластинками.
Укладываем в форму.
Сверху заливаем маринадом.
Равномерно распределяем.
Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.
Ждём.
Формируем основу для нашей ёлки, половина картофелины, по центру деревянная шпажка.
Нанизываем мясо в виде пирамиды, тщательно поливаем маринадом.
Выкладываем получившуюся конструкцию в противень на пергамент, вокруг молодой картофель, нарезанный в стиле «по-деревенски», картофель солим. Сверху нанизываем сыр мааздам, но это не точно. Ставим в разогретую духовку до 220 в течение 30 минут.
В конце добавляем ещё сыр и даём ему растаять, выключив огонь. Нарезаем по принципу шаурмы или шавермы, можно завернуть в лаваш, а можно кушать как самостоятельное блюдо.
Как то так.
Дети потребовали резать как в шаурму.
Я ел вот в таком виде, очень вкусно! Всем приятного аппетита, у меня всё!
©