Фотосалон. Г. Екатеринбург.

Месяц: Май 2021

Ликёр из цветков бузины

В сезон цветения бузины предлагаю приготовить вкусный и очень ароматный ликер из цветков бузины с цитрусовой ноткой. В меру сладкий и крепкий, отличная основа для приготовления коктейлей.

Ингредиенты:
бузина (соцветия) – 10 шт.;
вода – 300 мл.;
сахар – 300 гр.;
лимон – 0,5 шт.;
апельсин – 0,5 шт.;
водка – 300 мл.

Приготовление:
В экологически чистом месте срезать 10 больших соцветий бузины. Начнем приготовление ликера с приготовления сиропа. Лимон и апельсин мелко порежем. В кастрюлю насыпаем сахар, заливаем водой, добавим цитрусовые и ставим на плиту. Варим сироп после закипания 5 минут. Даем полностью остыть при комнатной температуре. Добавляем цветки бузины, перемешиваем и оставляем на 1 сутки при комнатной температуре. Процеживаем сироп через сито или марлю и добавляем водку. Хорошо перемешиваем и оставляем в темном прохладном месте на 1 неделю, после чего ликер готов к употреблению. Ликер можно пить самостоятельно или готовить на его основе коктейли со льдом и минеральной водой или спрайтом. Вкусный, ароматный, а главное – натуральный. Ликер из цветков бузины готов!

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Юмор из социальных сетей

Смешная подборка смешных комментариев и СМС переписок с просторов социальных сетей. Оригинальная подборка смешных комментариев, в которой активные пользователи оставляют смешные комментарии под картинками с надписью и фото. Тут есть чем поднять себе настроение! 








































Предыдущая часть ТУТ

Сгорел, но спас детей: о беспримерном подвиге пилота Александра Мамкина

Имя Александра Петровича Мамкина навсегда вошло в историю благодаря совершенным им подвигам в годы Великой Отечественной войны. Один из них — спасение воспитанников Полоцкого детского дома №1, которых немцы планировали использовать в качестве доноров крови.
Отважный летчик сумел эвакуировать детей на советскую территорию, но сделал это ценой собственной жизни…

События, о которых пойдет речь в этой статье, произошли зимой 1943–44 годов, когда фашисты приняли зверское решение использовать детей из Полоцкого детдома №1 в качестве доноров крови для раненых немецких солдат. Нетрудно догадаться, что во время Великой Отечественной войны воспитанникам детдома приходилось несладко – им катастрофически не хватало еды, многие ребята были истощены и имели проблемы со здоровьем. Но немцев это не останавливало – им нужна была кровь.
Летчик Александр Мамкин

Тогда директор детдома Михаил Степанович Форинко предпринял рискованный шаг: мужчина лично обратился к бургомистру с просьбой ненадолго отложить отправку детей в Германию. Он сказал, что в детских организмах слишком мало железа и витаминов и предложил для начала подкормить и подлечить их, а уже потом использовать как доноров. Немцы согласились с доводами директора, и осенью 1943 года перевели детей и воспитателей в село Бельчица, расположенное неподалеку от Полоцка.

Операция «Звездочка»

На новом месте Михаил Степанович связался с партизанами группы «Бесстрашные» и описал им ситуацию. Далее началась длительная и тщательная подготовка. Сирот предстояло незаметно перевести в освобожденную партизанскую зону, а затем переправить на самолете на советскую территорию.

И вот, в ночь на 19 февраля 1944 года 154 воспитанника детского дома, 38 воспитателей, а также члены подпольной группы «Бесстрашные» со своими семьями и партизаны отряда имени Щорса вышли из села.

Старшие несли младших на руках, укутав их в свою теплую одежду. Около деревни остались дежурить партизаны – на случай, если немцы вдруг решат пуститься в погоню. Все осознавали опасность и боялись издать малейший звук. Даже дети трех-четырех лет сохраняли полную тишину, они понимали, что их ждет, если фашисты раскроют замысел.

Наступление немцев

В лесу беглецов ждал санный поезд с тремя десятками подвод. На нем они отправились в деревню Емельяники, которая находилась в зоне контроля партизанского отряда имени Щорса. Там детишек накормили, обогрели и уже скоро переправили в деревню Словени.

Самолет Р-5
Самолет Р-5
Самолет Р-5
Самолет Р-5
Самолет Р-5

Самолет Р-5

Весной 1944 года немцы начали наступление на партизанские отряды Полоцко-Лепельской зоны. В лесах кипели яростные бои, поэтому детей решили эвакуировать на «большую землю» самолетами. Выполнение задачи поручили летчикам 105-го гвардейского авиаполка Николаю Жукову, Дмитрию Кузнецову и Александру Мамкину. Несколько суток самолеты вывозили малыми группами детей и воспитателей. Ночью 11 апреля лейтенант Мамкин совершит свой девятый вылет, который станет для него последним.

Полет в вечность

В небольшом самолете P-5 разместили десятерых детей, двух раненых партизан и воспитательницу сирот Валентину Латко. Чтобы на борт поместилось как можно больше людей, к крыльям самолета прикрепили специальные капсулы-люльки. Летчики летали без штурманов – берегли место для пассажиров.
Сироты в самолете лейтенанта Мамкина

«Сначала все было тихо, летели. Боялись, но не сильно, ведь перед нашими глазами восемь успешных рейсов Александр уже совершил, – рассказывает Галина Петровна, одна из выживших детей. – Но тут услышали странный звук, как будто камешки об кабину стучат. А через секунду – пламя».

Оказалось, что на самолет налетел немецкий истребитель. Произошло это уже при подлете к линии фронта. Летчика ранили, но он не подавал вида, следил за пассажирами и продолжал управлять самолетом.

Вскоре пламя от загоревшегося самолета добралось до кабины пилота: от высокой температуры его летные очки буквально прикипели к коже. Горела одежда, шлемофон, в дыму и огне практически не было видно земли. Каким-то чудом Мамкину все же удалось посадить самолет неподалеку от советских частей. Александр Петрович даже сумел самостоятельно выбраться из кабины. Он спросил: «Дети живы?» Это были последние слова перед тем, как он потерял сознание…
Спасенные Александром Мамкиным дети на аэродроме

Когда группу обнаружили, за Мамкиным отправили отдельный самолет, на котором его доставили в военный госпиталь. Врачи так и не смогли объяснить, как человек в таком тяжелом состоянии смог управлять самолетом и успешно его посадить: на ногах мужчины практически не осталось кожи, очки приплавились к лицу, большая часть тела пострадала от ожогов…

Смерть героя

17 апреля 1944 года герой покинул этот мир, успев эвакуировать за время операции «Звездочка» 90 человек – детей, воспитателей и раненых партизан. Всего за годы своей службы Александр Петрович Мамкин совершил более 70 ночных перелетов, доставил партизанам 20 тонн грузов и вывез из зоны боевых действий почти 300 раненых солдат.
Прощание с Александром Мамкиным

Александра Петровича Мамкина похоронили в деревне Маклок недалеко от города Велиж Смоленской области. В 1970-е годы его прах торжественно перезахоронили на воинском мемориальном кладбище «Лидова гора».

За проявленные мужество и героизм Мамкин был награжден Орденом Отечественной войны I степени, Орденом Красного Знамени, Медалью «Партизану Отечественной войны» I степени. За бесстрашный подвиг во время спасательной операции «Звездочка» герой был посмертно представлен к званию Героя Советского Союза. Но по неизвестным причинам ни звания Героя, ни награды ему присвоено не было.

Творожный Сыр «Хохланд» домашнего производства.

Привет всем. Сегодня разберём как же сделать простейший творожный сыр с минимум затрат на производство.

Ингредиенты:
Кефир 3.2% — 1 литр
Зелень – 2 ст.л.
Соль — 1/3 ч.л.
Чеснок сушеный – 1 /2 ч.л.

Приготовление:
Убираем кефир в морозилки, где-то на сутки, до полной заморозки.
— кефир лучше брать в тетропаке, так будет проще вынимать кефир.
Срезаем упаковку с кефира, и разделяем лёд на 2 части для удобства.
— Можно взять 2 упаковки по 0.5 литра
Размещаем лёд на дуршлаг. По поводу марли или чего-то еще можно не морочится, густая масса останется в дуршлаге, а вода стечет.
— И, да, размораживается все примерно за 12 часов
После разморозки получившеюся массу выложить в миску и вмешать зелень, соль и чеснок. Все смешать до однородности.
Приятного аппетита.
Выводы:
— себе стоимость данного сыра в 2, 3 раза дешевле чем купить готовый (по типу Хохланд, плюсом Хохланд более жирный)
— объем готового продукта 1/3 от изначального объема.
— Одним из больших плюсов – продукт очень легкий по жирности, можно использовать большое кол-во вкусовых добавок (соленые огурцы, бекон, паприку, в общем все что нормально зайдет вам по вкусу.)
— минус долго готовить. Замораживать 12 часов и 12 часов размораживать, так что готовьте сразу литра 2 кефира.
— хранить данный творожный сыр желательно не больше недели
Всего вам вкусного.